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1. 2 cucharadas de mantequilla
2. 1 taza de harina de trigo
3. 4 tazas de leche
4. 5 onzas de queso
5. sal, pimienta, nuez moscada
Modo de preparación
Derretir la mantequilla y añada la harina. Añada la leche de a poco a fuego lento, revolviendo constantemente para que no se hagan grumos hasta que empiece a cuajar. Una vez espeso añada el queso hasta disolverlo en la crema. Añadir sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
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