En la ciudad de New York donde también viven muchos cubanos y muchos no cubanos pero que aman nuestras tradiciones, comida y cultura ha abierto un restaurante que funciona 24 horas con el nombre de la famosa heladería Coppelia en Cuba. El restaurante que abre 24 horas y sirve completamente comida cubana, con el estilo de la Habana de los 50 pero con un toque moderno que lo hace especial, la carta tiene siete platos de huevos diferentes tales como: Tortilla Coppelia (manchego, pimientos rojos asados, jamón serrano), Huevos Cubanos con croquetas de papa y plátano dulce, Palomilla Huevos servido con arroz y frijoles negros. El restaurante s espera que tenga mucha aceptación entre los residentes de New York en especial los cubanos, que ahora tendran un rincón de Cuba en New York y con el mismo nombre de la heladería más famosa de Cuba. Coppelia abrirá sus puertas el lunes 4 de Abril y está ubicado en 207 W 14th St; btwn 7th and 8th Ave; Chelsea; 212.858.500.
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