Mejores sándwiches cubanos para comer en los EE.UU

El sándwich cubano es un plato delicioso e icónico que se originó en los inmigrantes cubanos en Florida. Se conoce por la combinación de pocos ingredientes con rico sabor y textura que van dentro de un pan que se tuesta a la plancha para que quede bien crujiente. Dentro de los ingredientes comestibles que lleva pueden mencionarse el jamón, el queso suizo, pepinillos, cerdo asado, mostaza y en algunos lugares como Tampa se le adiciona el salami, en cualquiera de los casos es un manjar para merendar e incluso para quienes lo prefieren en un almuerzo.

Pero si bien se amplió en la comunidad cubana en Florida su origen es como lo indica su nombre, cubano. Después de 1800 llegó al estado del sol junto con los trabajadores de la rama tabacalera que emigraron, desde entonces existe cierta inclinación a decir que en Tampa emergió y evolucionó en Miami, lo cierto es que en ambas ciudades hay una vasta experiencia sobre cómo prepararlo independientemente de quién tenga el mérito de contribuir en mayor medida a la forma moderna que hoy posee.

En ese sentido se conoce que Tampa tiene la mayor cantidad de locales donde se oferta este delicioso pan, sin embargo, no son los únicos lugares en Estados Unidos donde se ofrece al público. En no pocos restaurantes del país y cafés se elaboran deliciosamente similares a los de las urbes mencionadas y son criticados por ello. A continuación haremos un extensivo análisis de los mejores restaurantes para probar uno de estos platos tradicionales cubanos.

Old´s Havana Cuban Bar & Cocina, (Miami, Florida)

Con su sede en el corazón de La Pequeña Habana este lugar está rodeado de pura actividad y dinamismo de la comunidad cubana en el exilio. Una vez que accedes al local puedes acomodarte en el interior o en la terraza y mientras prepara tu pan conocido como «El Guapo» escuchar música tradicional cubana. Además de los ingredientes que se mencionaron anteriormente le ponen mantequilla al pan para que salga con un olor y sabor más rico que puedes comer con papitas fritas.

De los clientes que visitan el Old´s Havana no son pocos los que le otorgan unas cinco estrellas por la alta calidad del servicio y el gran tamaño que posee el pan con carne a la medida, hay quienes prefieren acompañarlo con un simple café expreso o quizás un buen mojito cubano. «Absolutamente el mejor sándwich cubano que he probado en mi vida. El sándwich lleno de carne se complementó perfectamente con el pan mantecoso y fragante, y el equilibrio de queso y mostaza fue perfecto» escribió un revisor en Gañido.

Se puede reservar en los siguientes contactos:

oldshavana.com

(786) 518-2196

1442 SW 8th St, Miami, FL 33135

Panadería La Segunda Central, (Tampa, Florida)

Algunas personas consideran que el pan para emplear en el sándwich cubano debe tener una forma adecuada y textura específica, tal como ser crujiente por fuera mientras dentro la masa queda esponjosa, así mismo plantean que debe picarse en diagonal el pan. Esta panadería se considera la OG del pan cubano en los EE.UU y la fundaron en 1915 cuando elaboraban el pan completamente a mano, tal y como hacen en la actualidad.

La producción de panes en esta panadería no desciende de 18.000 unidades diarias las cuales se envían a los restaurantes y cafés de toda la nación norteña. Su sede esta ubicada en Ybor City donde ofrece café, pasteles y varios tipos de sándwich. Este pan contiene cerdo asado, salami, queso suizo, pepinillos y una salsa especial especialidad de la casa.

Algunos creen que este plato es obligado para los que prefieren la comida de la isla caribeña tal y como asegura un comensal en Grañido que escribió: «Si no has probado el sándwich cubano en La Segunda, ¿has comido siquiera un sándwich cubano?»

Se puede reservar en los siguientes contactos:

lasegundabakery.com

(813) 248-1531

2512 North 15th Street, Tampa, FL 33605

Cafecito, (Chicago, Illinois)

Muchas personas estiman que Chicago es uno de los lugares que destaca por su gastronomía. A pesar de que son populares los hot dog o el sándwich con italiano de ternera, muchos piensan que deben probar el sándwich cubano que preparan en Cafecito.

Esta cadena de cafeterías cubanas en reiteradas ocasiones lidera la lista de mejores sándwiches de la urbe teniendo en cuenta su peculiar forma de marinar la carne de cerdo antes ponerla dentro del pan con los demás ingredientes, dígase el jamón salado, los pepinillos, el queso suizo, la mostaza, los cuales al igual que en los casos anteriores se llevan a la plancha hasta que el pan quede crujiente.

Cafecito cuenta con varias modalidades de sándwich que tienen los mejores criterios de los comensales que visitan el lugar, no obstante, no existe uno que esté por encima de los elogios del pan cubano. «El mejor sándwich cubano que he probado. Excelente carne de cerdo y la cantidad perfecta de mostaza y pepinillos», decía un cliente en Google.

Otro cliente satisfecho también agregó en Grañido: «El pan era increíble: crujiente por fuera, denso y suave por dentro, y el cambio de sabor de afuera hacia adentro fue genial. Otro punto a destacar fue la carne apilada entre las dos obras de arte: carne jugosa, tierna, equilibrada, grasosa y magra».

Se puede reservar en los siguientes contactos:

chi.iheartcafecito.com

Múltiples ubicaciones en Chicago

Sanguich de Miami. (Miami, Florida)

En la Ciudad del Sol para nada se torna difícil encontrar dónde comerse un pan de este tipo y muy pocos han obtenido un reconocimiento Michelin Bib Gourmand. Este local en particular comenzó como una pequeña tienda en el centro de La Pequeña Habana en el 2017. Gracias a su esmerada popularidad de sus platos lograron establecerse en varios puntos del condado de Miami-Dade donde la gente consume gran cantidad de estos panes.

Pero no por gusto tienen tanta fama sus sándwiches, el jamón, por ejemplo, se pone durante una semana en salmuera; una combinación de especias y hierbas aromáticas. Por otro lado, la carne de cerdo se marina durante dos días antes de llevarla al carbón y luego mezclarla dentro del pan con la mostaza picante, el queso suizo y los encurtidos. Ya listo se le añade manteca de cerdo al pan y se pone a la plancha hasta que esté crujiente que termina en una mezcla de sabores únicos. Revisor de Google escribió al respecto: «Cada bocado del sándwich estaba lleno de sabor y absolutamente jugoso».

Se puede reservar en los siguientes contactos:

sanguich.com

Múltiples ubicaciones en Miami y Coral Gables

Cochon Butcher, (New Orleans, Louisiana)

Si te embullas a comer un sándwich cubano en Louisiana no dudes llegarte a Cochon Butcher y dejar a un lado el po-boys; el pan francés crujiente y muffulettas. Justo al lado de su colega el restaurante Cochon, el Carnicero Cochon prepara sus carnes y demás ingredientes en la casa. La mostaza y los encurtidos avinagrada se preparan en la zona al igual el cerdo que se consume es de criado en granjas de la ciudad. En el caso del pan se produce en el restaurante amigo La Boulangerie.

Muchos dicen que los sabores se fusionan maravillosamente cuando se junta la carne asada con el jamón los pepinillos, la mostaza y el queso suizo acompañado del tenue sabor del chimichurri el cual agrega un paladar distinto del sándwich. Varias personas criticaron el pan de este lugar y reseñas de Google. «El cubano era tan bueno. Cerdo en rodajas finas y queso fundido … Perfecto. Los pepinillos añadidos lo tiraron por encima», dice un cliente. Mientras otro agregó: «En serio, el Cubano era mucho mejor de lo que tenía derecho a ser. Mis disculpas a mis amigos de Miami».

Se puede reservar en los siguientes contactos:

cochonbutcher.com

(504) 588-7675

930 Tchoupitoulas St., Nueva Orleans, LA 70130

Flan Factory, (Tampa, Florida)

Este lugar se encuentra en Ybor City y ofrece los típicos tostones rellenos, arroz frito y sándwiches cubanos. El local se creó con el objetivo de homenajear a Joseph Palau quien inspiró a sus familiares en las tradiciones culinarias cubanas. Este sándwich fue elogiado en el año pasado como el mejor de su tipo en el Festival del Sándwich Cubano en 2023 debido a la frescura de las carnes, el salami de Génova, el jamón serrano español, los pepinillos, el queso suizo y el pan que se elabora en la Segunda Bakery.

Varios de los clientes que han visitado el local coinciden en que es uno de los mejores de la ciudad teniendo en cuenta el tamaño trascendental que tiene el pan y la carne a la medida del mismo acompañada de los componentes mencionados anteriormente.

«Hasta el último ingrediente aquí estaba muy bien pensado. Lleno de carnes de primera calidad, mojo de cerdo, jamón salado y salami (porque es Tampa), se remata con suizo derretido, mayonesa, mostaza y un buen pepinillo crujiente, ¡todo ajustado con un poco de pan cubano fresco! Fue la perfección, y creo que hizo que Tampa se sintiera orgullosa de ser EL sándwich oficial de la ciudad», dijo un crítico en Yelp.

Se puede reservar en los siguientes contactos:

www.flanfactory.com

(813) 402-2400

1718 N Nebraska Ave, Tampa, FL 33602

Cafe Habana, (New York, New York)

La Gran Manzana tiene una de las más elevadas tasas de cubanos fuera del Estado del Sol, lo cual no debe sorprender a nadie si le dicen que cuenta con disímiles opciones de lugares para degustar un buen sándwich cubano. En ese sentido varias personas aconsejan que si deseas uno bastante bueno Cafe Habana lo tiene.

E local tiene unos 38 asientos que reciben diariamente varios comensales de diversas nacionalidades que aman el arte culinario latinoamericano, allí ofertan los famosos tacos mexicanos, maíz a la parrilla y el popular sándwich cubano. Lo singular de este local es que marina la carne con cítricos y le agrega después las respectivas medidas de mostaza picante, mayonesa de chipotle, jamón, queso suizo y pepinillo al crujiente pan que sale de la parrilla.

«La carne estaba muy jugosa. El au jus salía del sándwich con cada bocado», escribió un comensal en Yelp. A pesar del queso derretido dentro del pan lo que más encanta a los comensales es la carne asada. Otro comensal escribió su parecer en Gañido: «Todavía no he tenido un cubano que tenga un sabor similar. Se me cae la baba de pensarlo».

Se puede reservar en los siguientes contactos:

cafehabana.com

(212) 625-2001

17 Prince St, Nueva York, NY 10012

Poto´s Bakery & Cafe, (Los Ángeles, California)

Desde hace casi cuatro décadas este establecimiento ha llevado a sus residentes y foráneos que acuden al lugar lo mejor del sándwich cubano y el sabor de la cultura caribeña. El lugar familiar es popular además por sus deliciosos pasteles cubanos y otros platos saladitos del menú de la casa, destacando el sabor cubano como uno de los favoritos.

El sándwich de allí cuenta con los mismos ingredientes de los restaurantes y cafés anteriores, el pepinillo, la mostaza picante, el lechón asado, los peinillos encurtidos y el jamón serrano que se sirven dentro del pan sacado de la plancha con salsa de aderezo y mayonesa, así como las especias de los preparadores. Algo distintivo que sugiere un buen servicio son las largas filas que hay que hacer para probar este plato cubano.

Sin embargo, muchos aseguran que las filas se mueven bastante rápido y que la paciencia y la espera valen la pena puesto que la calidad del servicio es excelente y los precios son bastante asequibles. Un cliente alegó sobre el tema en Google: «El Cubano es perfecto. El pan se mantiene agradable y crujiente durante el transporte. Gran equilibrio de carne, queso, mostaza y encurtidos. ¡Siempre pon los chips de plátano a un lado también!».

Se puede reservar en los siguientes contactos:

portosbakery.com

Múltiples ubicaciones en el condado de Los Ángeles

Bodega, (San Petersburgo, Florida)

La Bodega es otro de los lugares de Estados Unidos que brinda un buen sándwich cubano con toda la calidad que requiere. Una vez que haces el pedido en la ventana puedes sentarte tanto dentro del local o en la terraza a comerte un buen pan con un mojito cubano o un café negro y en no pocos casos con un buen «The Greengo» que contiene col rizada, pepino, manzana, cilantro y guarapo; bebida refrescante extraída de la caña de azúcar.

El pan tostado con manteca de cerdo o mantequilla lleva dentro una sabrosa carne pasada por el fuego con carbón que le da un sabor distintivo, se le añade además el jamón, la salsa con mojo, la mostaza, queso suizo, pepinillos avinagrados, entre otros.

Sus dueños Debbie y George Sayegh hace años atrás administraban una cafetería cubana en Brooklyn, Nueva York donde aprendieron y desarrollaron su receta del pan cubano, la cual resultó exitosa en esta ciudad de Florida. Un cliente del local escribió en Gañido su experiencia al visitar el lugar: «La carne de cerdo estaba tierna y la salsa de mojo era un sándwich sabroso. El pan estaba crujiente, que es lo que quieres». Por otro lado, otro comensal dijo en Google: «El mejor sándwich cubano que he probado en la zona hasta ahora. El pan era fresco y la carne de cerdo estaba sazonada a la perfección».

Se puede reservar en los siguientes contactos:

eatatbodega.com

(727) 623-0942

1180 Central Ave, San Petersburgo, Florida 33705

El Cubano, Seattle, Washington

La ciudad perteneciente al estado de Washington cuenta con una variada actividad culinaria, desde los perros calientes hasta tacos franceses están por dondequiera, al igual que los mariscos frescos. y a pesar de que está lejos de la influencia cubana de Florida o de Cuba tiene muchos lugares realmente merecedores de reconocimientos si a la calidad del sándwich cubano se refiere.

Los dueños de origen cubano de este local que se llaman Geo Rodríguez y Kim Gianotti llevan el panecillo desde la Segunda Bakery para después rellenarlos con salsa de especias, jamón ahumado, queso suizo, pepinillos y mostaza. Uno de los comensales que visitó el lugar escribió encantado en Reddit: «Nací y crecí en Florida y el sándwich cubano de El Cubano es el mejor que he encontrado en el PNW».

Por otra parte, un cliente describió su impresión en Yelp al probar este plato: «Había mucho sabor en el sándwich. La cantidad de sabor salado y ácido estaba bien equilibrada. El pan era suave pero crujiente y mantecoso. ¡También hubo un tirón de queso!». A muchos comensales les fascina que el pan esté crujiente y fresco y que los ingredientes que conlleve estén bien adobados.

Se puede reservar en los siguientes contactos:

elcubanotogo.com

(206) 629-4443

19920 Aurora Ave N, Shoreline, WA 98133

Margon, (New York City, New York)

Quizás estés cerca del Time Square que alberga muchos restaurantes y espacios de primer nivel en temas culinarios, pero Margon no tiene nada que perder, todo lo contrario, oferta sus panes cubanos con la calidad requerida y no por gusto es popular en la zona. Tienes la posibilidad de pedirlo en la ventanilla y si hay una mesa de las pocas que posee te puedes sentar, sino comértelo mientras caminas mirando las grandes pantallas.

A diferencia de otras cafeterías Margon sirve el chicharrón de pollo, pescado frito y el famoso sándwich media noche; uno que es similar al cubano, pero más suave y medio dulce. Está bueno y todo el que ande por allí puede comprarse uno a un precio asequible. Muchos comensales prefieren acudir allí solo para comer pan cubano al cual califican de sabroso.

Tal y como los demás restaurantes y cafeterías se sirve con los mismos ingredientes y el salami. Un cliente escribió en Gañido al respecto: «El pan se prensa crujiente y la carne es fragante y sabrosa». Algunas personas aconsejan agregarle la salsa picante que existen en las mesas para potenciar más su sabor tropical.

Se puede reservar en los siguientes contactos:

Margon.has.restaurante

(212) 354-5013

136 W 46th St, Nueva York, NY 10036

West Tampa Sandwich Shop, (Tampa, Florida)

La inauguración de este recinto se remonta a 1992 y desde entonces cuenta con una afluencia de clientes constantes y leales que acuden allí en busca del sabroso sándwich cubano al estilo de los demás de la ciudad y cargado de todas sus guarniciones como queso suizo, jamón, pepinillo, mostaza y mayonesa y a diferencia de otros lugares este en particular le suministra tomate y lechuga.

Este aspecto muchos lo consideran una violación a la originalidad, pero otros aseguran que les da un sabor mejorado. Si deseas comértelo como el expresidente Barack Obama debes pedir el pan con miel. Como quiera que se lo coma hay quienes afirman que los panes serán siempre frescos, con sus ingredientes apilados dentro y no sobrepasan los diez dólares.

«La combinación de jamón, cerdo, mostaza, queso y pepinillos en pan bien prensado y tostado siempre cumple. Y West Tampa Sandwich Shop lo hace a un alto nivel. Se puede degustar la calidad del jamón… Es un maldito buen sammie», dijo un crítico en Yelp.

Se puede reservar en los siguientes contactos:

westtampasandwichshoprestaurant.com

(813) 873-7104

3904 N Armenia Ave, Tampa, FL 33607

Cuban Foods Bakery & Restaurant, (Phoenix, Arizona)

Este local de la ciudad de Phoenix se encuentra en un centro comercial del lado oeste que oferta comida cubana también. Allí sirven papas rellenas con picadillo de res y la famosa ropa vieja o también puedes pedir un sándwich cubano al estilo de Miami. «Mi esposa es cubana y dice que esto es lo más cercano a la cocina casera que vas a encontrar en AZ», explicó un cliente en Gañido.

Su propietario, Manuel Hernández vende el pan crujiente con pepinillo, mayonesa, mostaza, queso suizo, jamón., una vez todos los ingredientes dentro se prensa en la parrilla y se le unta mantequilla para servir con papitas fritas. Quienes lo han probado señalan que es un delicioso menú.

«Fue sin duda el mejor sándwich cubano que he probado. La porción era enorme, lo que lo convertía en un sándwich fácil de compartir. ¡El pan que usaron era crujiente y hojaldrado y tan delicioso! La carne de cerdo estaba sabrosa y tierna», escribió un crítico en Yelp.

Se puede reservar en los siguientes contactos:

facebook.com/CubanFoods

(602) 296-5759

10649 N 43rd Ave, Phoenix, AZ 85029

Sandy´s Cafe, (Cayo Hueso, Florida)

Obviamente en Key West no pueden faltar los sándwiches cubanos a solo 90 millas de la isla caribeña y rodeado de una comunidad cubana que se estableció hace más de sesenta años en la Florida. Muchos coinciden que quien visite la zona tienen que visitar el Sandy´s Cafe. Allí se ofrecen pollos criollos y bistec de palomilla desde hace 40 años.

El sándwich Cuban Mix contiene jamón serrano, pepinillo, queso suizo, lechuga, tomate, entre otros y puede pedir su pan de trigo o en una envoltura. El lugar es bastante tranquilo y se puede pedir el menú por una ventanilla y sentarse en un taburete para comérselo con gusto. Un revisor de Google escribió sobre las ofertas de este lugar: «Tantas capas de sabores, sus sándwiches son más que comida; Son una experiencia».

Con el objetivo de conocer cuáles son los lugares que ofrecen un excelente servicio se contactaron varios blogs de comida, reseñas de Google y de Yelp para establecer a qué lugares las personas llaman más para reservar. Se leyeron algunas reseñas de los clientes y algunas de las experiencias de Chowhound en cuanto al sabor de los ingredientes y la calidad del pan en sentido general, así como el balance entre precio y calidad, en todos los casos los criterios de los comensales fueron satisfactorios en cuanto a la elaboración del sándwich cubano.