Reconocen a Sunny’s Steakhouse entre los mejores restaurantes nuevos del mundo

Un establecimiento de comida en Miami ha alcanzado el estatus internacional. Sunny’s, el amado asador de Little River famoso por su hermoso patio y sus martinis a medida, ha sido incluido en la lista Hot List 2025 de Condé Nast Traveler, un listado anual de los más destacados restaurantes nuevos en todo el planeta.

El listado comprende desde la Ciudad de México hasta Melbourne y resalta las mejores inauguraciones más mencionadas, entre las cuales sobresale Sunny’s quien aumentó su popularidad al transformar lo que un día fue un pop-up durante la COVID-19 a uno de los restaurantes más espectaculares de todo EE.UU.

 «Es difícil imaginar una época en la que Sunny’s Steakhouse no existiera en Miami. Al instante adquirió el aire de una institución clásica a pesar de debutar en su iteración permanente en solo octubre de 2024», subrayó Kate Kassin de Condé Nast Traveler.

La experta señaló que en cualquier lugar del local las personas pueden sentir lo mejor de la gastronomía acompañado de un excelente servicio. «Ya sea que esté al aire libre rodeando el árbol o dentro del espacio moderno de mediados de siglo con ventanas abiertas al patio, no hay un mal asiento en la casa para disfrutar de la comida estilo asador y beber un martini de ‘elige tu camino», afirmó Kassin.

Agrega que los platos destacan desde los panecillos suaves Parker House hasta pastas condimentadas con agnolotti de cangrejo azul ahora icónico que rinde homenaje a las raíces del Jaguar Sun del equipo. También puede degustarse un buen asado de chuleta al carbón con salsa de mantequilla de papa y chimichurri o probar una amplia lista de cocteles que incluyen una sección completa en homenaje a la ginebra y a los martinis de vodka creados a la medida del consumidor.

La información se difunde apenas unas semanas tras que Food & Wine designara a Sunny’s como uno de los 15 mejores establecimientos gastronómicos en EE. UU. para 2025 y que la Guía Michelin lo incluyera en su selección de locales recomendados en Miami el pasado marzo.

El asador, que volvió a abrir sus puertas en octubre de 2024 con una capacidad fija de 220 comensales, ha recibido reconocimientos por su combinación de estilo vintage y contemporáneo, así como por sus carnes cocidas en horno de leña y pastas que compiten con las más destacadas de Miami.

En el interior, la magia del estilo vintage se fusiona con la esencia de Florida: imagina mesas finamente decoradas, un extenso espacio al aire libre y cartas de menú artísticas. En la parte de afuera las guirnaldas de luces se entrelazan con el majestuoso higo formando una imagen que evoca tanto un asado al aire libre como un relato de fantasía.

Condé Nast no es el único premio que ha recibido el restaurant el presente año, a inicios de abril Food & Wine lo ubicó en el puesto número 13 de la selección de los mejores 15 restaurantes de EE.UU. Unos días previos a este acontecimiento, Sunny’s fue incluido en la Guía Michelin de Florida para el año 2025.

Este conocido asador también consiguió un lugar en el listado de las 9 inauguraciones más destacadas de restaurantes en Miami según New Times para 2024. No está nada mal para un sitio que antes solo era un pop-up en un aparcamiento.