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Como todo grupo de inmigrantes que llega a los Estados Unidos los cubanos que comenzaron a habitar Miami hace más de medio siglo enfrentaron el reto de adaptar su estilo de comida al nuevo lugar que llamarían hogar. En la ciudad del sol, el universo de sabores que aporta su población es infinito, pero lo más brillante del firmamento culinario miamense es sin duda la comida cubana.
Según datos el 57% de la población de Miami es de origen hispano y de ese el 70% son originarios de Cuba por eso no es difícil imaginar que la comida cubana tenga un lugar predominante. Hay todo tipo de establecimientos cubanos que satisfacen todos los paladares como el Restaurante Versailles típico rincón de la comida cubana, Bongos Cuban café, Little Havana restaurant y muchos más.
vivo fuera de Cuba pero no en miami, y cuando vives en otros lugares te encuentras personas que piensan que solo comemos arroz congri (o moros con cristianos, o arroz moro) pero a ciencia cierta ni saben exactamente como es dicho plato, otra es la de los tostones (o platanos a puñetazos, o chatinos), no tienen la menor idea, a veces piensan que somos poco desarrollados culturalmente y que es verdad lo que en un concierto dijo virulo, que los cubanos teniamos 4
papilas gustativas. eso fue despues del innombrable, que desaparecio todo como Mandraque, alguien se acuerda del clip donde una niña que se llamaba Yacusaidita se quedaba atonita cuando Mercedes Arnaes que hacia de maestra le enseñaba una lamina con un mamey. pero ademas perdimos nuestro bacardi, nuestro partagas nuestra azucar y nuestras costumbres (que si no hay ni donde amarrar la chiva no hay costumbres solo este dicho)que lo que superficialmente parece notarse es que somos medio parias o parias completo. y por ultimo la burla constante porque nos tildan de hambrientos porque nos comemos las eses y decimos «oye chico». Creo que esa es la forma que tienen de restarnos merito porque indiscutiblemente la Florida la desarrollan los cubanos dia a dia con su trabajo y ese merito no lo pueden soslayar.
Todo fue fantastico en Miami, la gente cubana… como publico, (trabaje en muchos teatros), como personas, una parte de mi corazon se quedo alli, no dejen de visitar: MIAMI y ademas comeran muy bien
Todo fue fantastico en Miami, la gente cubana… como publico, (trabaje en muchos teatros), como personas, una parte de mi corazon se quedo alli, no dejen de visitar: MIAMI
La cocina cubana ha rebasado las fronteras de Miami y en cualquier sitio del pais te encuentras restaurantes americanos que elaboran los famosos sandwiches cubanos o tal vez la ropa vieja. Nada que el cubano en donde quiera se impone a fuerza de voluntad y sacrificio, no nos morimos de hambre y sabemos salir adelante.
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