El antillano en cada plato pretende que sus clientes nunca olviden lo que se siente saborear un platillo gourmet de atĂșn rojo Fuentes. Desde que se estableciĂł en la capital española a inicios de los noventa fue cautivando paladares de diferentes comensales que lo posicionaron dentro de los restaurantes de comida chinos en la urbe.
El restaurante cada año vende alrededor de 45 toneladas de atĂșn rojo en exquisitos platillos, lo que evidencia la marcada popularidad, referencia y excelencia en la elaboraciĂłn de sus alimentos.
El local ha tenido el placer de recibir a importantes figuras pĂșblicas del mundo de la polĂtica, el deporte y diferentes empresarios españoles. Mariano Rajoy almorzĂł por Ășltima vez como presidente de España en el Arahy y estuvo mĂĄs de siete horas en el local mientras progresaba una mociĂłn de censura en su contra para darle paso al polĂtico del partido socialista Pedro SĂĄnchez. «Rajoy me hizo la mejor campaña de publicidad», dijo en una ocasiĂłn.
Independientemente de que trabaje con productos de excelencia en el mercado como lo es el atĂșn mantiene precios bastante competitivos dentro de Madrid. No pretende ganarse una estrella Michelin ni otros premios gastronĂłmicos, solo desea que sus clientes prueben de su magia y el sabor indiscutible del atĂșn rojo.
A diario se venden 450 pack del excelente pescado de mar el cual consiste en dos bandejas termoselladas con el objetivo de que mantengan su calidad al extremo, e incluye palillos y dos salsas que el chef nombra como » La sangre de Arahy».
