Descubre cómo funciona el primer restaurante en Miami totalmente operado por robots

Miami ha dado un paso audaz hacia el futuro culinario al abrir su primer restaurante completamente robótico, donde la cocina de alta gama se encuentra con la tecnología de inteligencia artificial. Este innovador establecimiento, llamado Better Days, ofrece comidas inspiradas en la cocina mediterránea a precios que oscilan entre cuatro y quince dólares.

Una Experiencia Gastronómica Única

En este restaurante, los robots no solo cocinan, sino que también calculan. Utilizando tres métodos de cocción diferentes, los robots pueden preparar los alimentos en tan solo dos a cuatro minutos. La experiencia es una mezcla entre una película de ciencia ficción y una cena de cinco estrellas, donde el chef, aunque técnicamente está «enchufado», juega un papel crucial en la creación de los platos.

Preparación y Cocción de los Platos

El proceso comienza en una cocina real, donde un equipo de chefs en Miami elabora un menú atractivo adaptado a los gustos del mercado local. Estos chefs preparan lotes de todos los platos cada día, que luego se empaquetan en recipientes especiales con recetas individuales. Al recibir un pedido, el robot entra en acción, utilizando inteligencia artificial para medir el peso y la humedad de los ingredientes, así como para determinar si el plato es para recoger o para entrega a domicilio.

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Calidad y Precisión en Cada Plato

Los robots utilizan hornos que, aunque parecen simples, están en constante comunicación con un brazo robótico y los congeladores. Gracias a la inteligencia artificial, estos hornos cocinan los alimentos con precisión, asegurando que no haya platos sobrecocinados ni crudos. Como paso final, se realiza un escaneo térmico de todos los platos que pasan por la cocina para garantizar que se cocinen a la perfección.

Opiniones sobre la Comida

Los primeros probadores del menú han elogiado la calidad de los platos. Por ejemplo, el mac and cheese casero fue descrito como sorprendentemente bueno, sin ningún rastro de haber estado congelado. Sin embargo, el plato que más destacó fue el rigatoni picante, que dejó a muchos deseando más.

Un Sistema Eficiente y Sostenible

Una de las grandes ventajas de este sistema robótico es la reducción de desechos. Gracias a la forma en que está configurado, el robot puede continuar vendiendo durante toda la noche, operando las 24 horas del día. Actualmente, las comidas solo están disponibles para recoger, a través de aplicaciones de entrega de alimentos.

Un Futuro Brillante para la Gastronomía

Con esta innovadora propuesta, el restaurante no solo ofrece comida deliciosa a precios accesibles, sino que también redefine la forma en que se concibe el servicio de alimentos. La llegada de la tecnología robótica al sector gastronómico promete no solo mejorar la eficiencia, sino también ofrecer nuevas oportunidades a chefs y comensales por igual.

Para más información sobre este emocionante nuevo restaurante, puedes visitar su sitio web o consultar aplicaciones de entrega de alimentos. La revolución culinaria ha comenzado y Miami está a la vanguardia.