El diario oficial Granma, dio a conocer que el Fondo para el Medio Ambiente Mundial, está auspiciando un proyecto con el fin de promover la cría en el mar de la tilapia roja, que es un pescado de agua dulce.
El proyecto se desarrollará en el Parque Nacional Marino Los Caimanes, en la comunidad costera de Punta Alegre de la provincia central de Ciego de Ávila.
Ángel Quirós, director del proyecto, comentó que “la tilapia roja, además de ser un pez de alto valor comercial, es fácilmente adaptable al agua de mar y puede alcanzar los 400 gramos de peso por ejemplar en unos siete u ocho meses, cuando alcanza la talla ideal para la cosecha”.
Además, aseguró el funcionario que esta forma de producir las tilapias resulta rentable porque el costo de producción no rebasa el 20 % de los ingresos totales y también resulta un plato mucho más sabroso que el ejemplar criado en agua dulce, que tiene sabor a tierra.
Se eligió esta zona para llevar a cabo el proyecto, porque en ella crecen más de ocho especies de algas, que pueden ser cultivadas para producir el agar que necesitan los peces para su alimentación, un proceso que puede durar unos tres meses.
Actualmente, Cuba importa a altos precios el agar para alimentar los peces de cría, por lo que ésta sería una excelente alternativa para evitar importaciones.
