Los organizadores del South Beach Wine & Food Festival (SOBEWFF) anunciaron su calendario de eventos para este 2024. El festival celebrará su vigésimo tercera edición desde el 22 hasta el 25 de febrero y ofrecerá más de 100 actividades.
El SOBEWFF, también conocido como «Spring Break for chefs» se desarrolla anualmente en Miami y Miami Beach, ciudades que se convierten en el escenario donde se reúnen numerosos chefs de renombre para participar en degustaciones de comida, demostraciones culinarias, seminarios educativos y paseos. Las actividades se realizan en diversos hoteles y restaurantes, aunque los eventos principales, como Burger Bash y Grand Tasting Village se efectúan en las arenas de South Beach.
Aunque SOBEWFF y el Festival de Vino y Comida de la Ciudad de Nueva York (NYCWFF) son similares, tienen connotaciones distintas que reflejan las esencias de las ciudades que representan, el NYCWFF tiene un enfoque más educativo, mientras que el SOBEWFF predomina el ambiente festivo.
Y es que el SOBEWFF se erige realmente como unas «vacaciones de primavera para chefs», quienes podrán disfrutar de las disímiles atracciones de South Beach, tomándose una cerveza o un tequila en Mac´s Club Deuce, comiendo cangrejos en Joe´s o relajándose en los bares de los hoteles W o Loews.
No obstante, ello no impide la superación de estos a través de una selección de clases que serán impartidas por reconocidas personalidades del ámbito culinario de Miami. De manera tal podrán asistir a Salty Donut, una famosa tienda ubicada en dicha ciudad que vende donas, y aprender a hacer estos deliciosos dulces o conocer un poco más de la cocina vietnamita con el personal de HY Vong, que actualmente organiza cenas emergentes en Miami, e incluso recibir instrucción de los maestros cerveceros de Biscayne Bay Brewing para elaborar esta popular bebida.
Este año el festival contará con eventos nuevos que incluyen una demostración de Philly Cheesesteak por el experto en cheesesteak de Filadelfia Pat’s King of Cheesesteak, un brunch presentado por el elenco de The Kitchen formado por Katie Lee, Jeff Mauro y Geoffrey Zakarian, Noche Cubana, presentado por Michelle Bernstein, David Martínez y Gio Gutiérrez y The Art of Punch Room en el Hotel Matador.
Además, se llevarán a cabo los eventos que caracterizan al SOBEWFF como el Burger Bash, Tacos & Tequila, Best of the Best y el Grand Tasting Village.
Desde el pasado 6 de noviembre comenzó la venta de boletos y se espera que este año concurra un gran número de personas a este festival que muestra el talento de los productores, chefs y personalidades culinarias de vinos y licores más destacados del mundo.
