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Las frituras de Maíz son elaboradas a partir de harina de maíz frita en aceite o al horno. Se pueden comer solas o con salsas. Ingredientes 1 1/2 lb de maíz tierno molido 2 huevos 1/4 taza de aceite Sal al gusto Modo de Preparación Mezclar bien el maíz molido con la sal y los […]
El tambor de papas es un sabroso plato que es muy fácil de preparar. Ingredientes 1 lb de picadillo de res2 cucharadas de pasta de tomate1 cebolla4 o 5 dientes de ajos grandes1/2 Ají pimiento verde1/2 Ají pimiento rojoComino y orégano al gustoSal al gusto10 papasQueso cremaQueso gouda u otro amarillo que gratine Modo Preparación […]
Fidel Castro, el cha-cha-cha y los cigarros Cohíba vienen de Cuba. El sandwich cubano? No tanto.; así reclama el Sarasota Magazine en un reciente artículo. La revista reclama que el sandwich se hacía con carne asada de Londres, que no proviene de Inglaterra, y la alcachofa de Jerusalén, que no proviene de Tierra Santa. El […]
El picadillo es un plato tradicional en muchos países de América Latina y Filipinas. La versión cubana incluye pimientos, cebollas, ajo, orégano, comino, salsa de tomate, caldo, aceitunas y, en ocasiones, pasas, papas y alcaparras, y generalmente se saltean en aceite de oliva y vino blanco, según la región. Ingredientes 1- 2kg de Carne2- 1lt […]
La yuca con mojo es un plato cubano hecho con yuca en ajo, lima y aceite de oliva. A menudo, las cebollas son incluidas. Aunque los orígenes de este plato cubano son inciertos, muchos creen que fue popularizada por los africanos a Cuba. Ingredientes 400 g de yuca Sal al gusto MOJO (aceite, ajo, naranja […]
El quimbombó es un plato que, aunque no se hace con frecuencia, es muy delicioso y está entre los favoritos de los cubanos. El quimbombó además de sabroso tiene valores nutritivos como bajo en calorías, rico en fibra y vitaminas del grupo A, B y C, también de carbohidratos, potasio y calcio. Ingredientes 1- 400 […]
Los plátanos en tentación también conocidos plátano pícaro, son muy populares en el Caribe y es muy fácil de hacer. Ingredientes 4 PLÁTANOS maduros( pero no pasados) 3 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas soperas de azúcar 2 cucharadas de vino seco Modo de Preparación Lavar los plátanos Cortar las puntas o extremos de cada plátano […]
La malanga es un tubérculo muy rico en propiedades y nutrientes esenciales. Se trata de una de las especies pertenecientes a una planta tropical que fue descubierta en América por los europeos en la epoca de la colonización. Se usa en la cocina de varias maneras. Hoy les traemos como se cocinan las Frituras de […]
La Piña colada se remonta al siglo XIX en la década de los años 20 de ese siglo, el pirata puertorriqueño Roberto Cofresí y Ramírez de Arellano, utilizaba para inspirar moral y valor a su tripulación un curioso brebaje que contenía coco, piña y ron blanco. Receta de Piña colada: Ingredientes 1 oz de crema […]
Ingredientes 145 g de tasajo 145 g de cabeza de cerdo 87 g de tocino 190 g de plátano pintón 190 g de Málaga 220 g de maíz tierno 220 g de calabaza 220 g de boniato 75 g de salsa criolla 58 ml de aceite 2,5 L de agua, aproximadamente Sal al gusto Modo […]
