Comida Cubana

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Receta: Piña colada

La Piña colada se remonta al siglo XIX en la dĂ©cada de los años 20 de ese siglo, el pirata puertorriqueño Roberto CofresĂ­ y RamĂ­rez de Arellano, utilizaba para inspirar moral y valor a su tripulaciĂłn un curioso brebaje que contenĂ­a coco, piña y ron blanco. Receta de Piña colada: Ingredientes 1 oz de crema […]

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Receta: Ajiaco a la criolla

Ingredientes 145 g de tasajo 145 g de cabeza de cerdo 87 g de tocino 190 g de plátano pintĂłn 190 g de Málaga 220 g de maĂ­z tierno 220 g de calabaza 220 g de boniato 75 g de salsa criolla 58 ml de aceite 2,5 L de agua, aproximadamente Sal al gusto Modo […]

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Receta: Harina de maĂ­z dulce

Ingredientes 1/2 libra de harina de maĂ­z 1 litro de agua 1 cucharadita de sal 1 ramita de canela granitos de anĂ­s 1 libra de azĂşcar 1/2 litro de leche caliente 4 cucharadas de mantequilla 1 puñado de pasas Canela en polvo Modo de PreparaciĂłn Lave y escurra la harina. PĂłngala a cocinar con agua, […]

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Receta: Dulce de Toronja

Ingredientes 1. 3 toronjas 2. 2 tazas de azĂşcar 3. 2 tazas de agua Modo de preparaciĂłn 1. PelĂ© y corte la toronja en cuatro partes. 2. Saque la pulpa y remojar los cascos 3 o 4 horas. Transcurrido ese tiempo cocĂ­nelos en 6 tazas de agua. DĂ©jelos hervir 5 minutos; sáquele el agua y […]

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Sociedad

Bakery cubano lanza servicio de envĂ­o de pastelitos a todo Estados Unidos

El bakery cubano Porto’s Bakery and CafĂ© en California están poniendo a disposiciĂłn de todo los Estados Unidos sus populares pastelitos de guayaba, segĂşn informĂł el diario CBS Los Angeles. La popular panaderĂ­a cubana, que comenzĂł en Glendale, lanzĂł su servicio «Bake at Home» el martes y ya ha atraĂ­do el interĂ©s de los fanáticos […]

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Receta: Tamales cubanos

Los tamales cubanos tienen un tiempo de preparaciĂłn de 1 hora y 30 minutos y es excelente para comer entre amigos con una cerveza bien frĂ­a. Ingredientes 1- 12 mazorcas de maĂ­z2- 1 libra de mazas de cerdo molido3- 3 cucharadas de aceite de oliva4- 1 cebolla pequeña pelada5- 1/2 lata pequeña de purĂ© de […]

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Receta: Boniatillo

Ingredientes 1- 1 1/2 libras de boniato 2- 3/4 a 1 taza de azĂşcar 3- 1/2 taza de agua 4- 1 cuarto de limon 5- 1 barra de canela 6- 2 yemas de huevo, batidas 7- 1/4 taza de jerez seco (como el palo o manzanilla) 8- Crema batida (opcional) Modo de preparaciĂłn 1- Pelar […]

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Receta: Casquito de Guayaba

Ingredientes 1- 2 libras de guayabas. 2- 1 taza de azĂşcar blanca. 3- 1 ramita de canela. 4- agua. Modo de PreparaciĂłn 1- Lave las guayabas, pĂ­quelas al medio 2- retĂ­rele las semillas estas pueden 3- servirle para mermelada-coloque los cascos de guayaba en una olla, 4- agrĂ©guele el agua lo suficiente para cubrir los […]

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Receta: Pollo a la barbacoa

El pollo a la barbacoa es una receta de comida cubana muy conocida por los cubanos y que a muchos no cubanos les encanta por su sabor. AquĂ­ les dejo la receta del Pollo a la barbacoa que es un plato e de comida cubana con descendencia española: Ingredientes: 1 pollo picado en pedazos 1/4 […]

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Receta: Arroz con leche

El arroz con leche es uno de los postres favorito de los cubanos, aunque su receta es usada con varias modificaciones en diferentes paĂ­ses la receta cubana es una de las más deliciosas. El origen del arroz con leche en Cuba viene de los españoles que a su vez habĂ­an asimilado la receta de los […]

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