tostadores especializados

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Miami puede convertirse en una gran capital del cafรฉ. Los tostadores de granos se estรกn mudando a la ciudad del sol

Paul Massard de Per’La Specialty Roasters toma muestra de cafรฉ reciรฉn hecho, en un almacรฉn de Spartan West en Miami-Dade con sacos de granos de cafรฉ en bruto ordenados por paรญs de origen. โ€œLa evaluaciรณn sensorialโ€, es parte fundamental del control de calidad, para lograr que los sabores no hayan cambiado desde que los granos […]

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