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La discusión se extiende desde Miami a Tampa, Florida, Houston, Texas hasta Colorado, donde quiera que haya un cubano que ame el estilo y sabor único de la pizza de La Mayor de las Antillas, de masa suave, bordes crujientes y queso por todos lados, que hay que doblarla para comerla a gusto.
Miguel Alejandro Gómez Pérez (Ale El Cubano) y su esposa Rachel Rodríguez Oliva tiene un exitoso negocio de pizzas cubanas en el estado de Colorado, EEUU, el emprendedor se autodenomina «El Rey de las pizzas».
«Mira campeón ya es hora de que yo salga aquí a hablar, porque aquí El Rey de las pizzas soy yo, no son ninguno de ustedes en Miami ni nada de eso. Ya me hicieron molestar, graba aquí mira, masita fresquita. Lo otro que te iba a decir compadre las pizzas cubanas se hacen en platos de estos, así como los ves feos así, no en los platos esos que tienes de Walmart…»
«Ahora te voy a dejar el procedimiento de como se hacen las pizzas de verdad brother…aquí el monstruo, El Rey soy yo, modestia aparte. Mira la salsa no la compramos en ningún lado, la salsa la hacemos también papá, mírame aquí, acabadita de cocinar. La hacemos nosotros, porque si no es así papi no sirve. Echale queso a las pizzas asere, no andes echándole poquito de queso rallado, échale queso brother que pa’ eso estás en EEUU…complace al cliente», sugirió Ale.
«Hay una pila de gente inflando con la pizza cubana, caballero la pizza cubana no lleva invento…», sentenció en otro Tik Tok.
Desde la pizzería La Isabella en Miami, una joven salió a defender su negocio, advirtiendo que sus pizzas no son precocinadas, sino artesanales como deben ser para que prime la calidad.
«Mira esto es para ti que te pusiste a decir por ahí que mis pizzas eran precocinadas, que las únicas en Miami que servían eran las tuyas, este es el último vídeo que te voy a hacer, pero déjame decirte que te falta mucho. Mira esto, dime si esto está precocinado, porque no creo que esto esté precocinado. ¿Está precocinado? No lo creo», decía mientras mostraba la elasticidad de la masa.
«No obstante, tú dices que tus pizzas son las mejores, pero te reto a que algún cliente tuyo diga que tus pizzas se parecen a las auténticas pizzas cubanas, y que no es una pizza aquí del montón con tu perro queso mozarella, que eso no lo usa nadie. Yo no voy a decir más nada porque mejores que tú hay muchos, mejores que yo hay muchos más, pero lo peor que hay es ser autosuficiente. Me parece una falta de respeto que tú estés diciendo que las mías son precocinadas y que te hagas cuentas falsas cuando sabes que no es así», añadió.
Al tiempo que Pa’ Comer Cuban Pizza de Hialeah tomó la batuta de la red para poner a cada quien en su lugar. En un mensaje directo a Ale El Cubano, le recordaron que «la humildad es la virtud más hermosa que podemos desarrollar» como humanos.
«Hay un cubanito en Tik Tok que me compartieron su vídeo, y lo noté un poquito alterado. Amigo, hablar de la «mejor pizza» es algo muy subjetivo, porque para ti la que puede ser mejor, quizás para mi no lo es. Pero con mucha humildad te voy a mostrar donde yo hago mis masas. Aquí estamos en el proceso de fermentación, miren que belleza de masa. Nuestras masas son frescas, las hacemos diariamente. Entonces amigo si quieres vente, y también te doy unos tips, para que te queden así de bellas mira…», mostró la cubana que está al frente del restaurante.
No obstante, Pa’ Comer Cuban Pizza de Hialeah le deseó bendiciones al negocio de Ale El Cubano, dejando ver que después del revuelo la tiradera es sana.
«Que se dejen de invento la gente de la Florida, de Houston, de Tampa… las mejores pizzas en la United States son estas, porque…. si no es así, no sirve», comentó en otro vídeo en redes un cliente de Ale El Cubano desde Colorado.
