Pretenden que Miami-Dade se convierta en productor de vino

La mayoría de los tipos de uvas necesitan humedad limitada, elevación alta, y veranos secos para poder crecer, lo contrario que Miami ofrece. Pero los funcionarios del condado estiman que es una buena zona para las bodegas, por lo que han facilitado las regulaciones del condado para permitir las bodegas en el área agrícola de Miami-Dade.

Según recoge Miami New Times, ahora también están desarrollando tours para mostrar oportunidades de vinificación a los grandes productores de la industria, con la esperanza de que algunos se convenzan de instalarse aquí.

«Somos una región muy ecléctica en crecimiento. Producimos una tremenda cantidad de cosas, pero las uvas no son una de esas cosas, pero producimos una enorme cantidad de fruta de la que se puede elaborar el vino», expresó Charles LaPradd, gerente de agricultura del condado.

Sin embargo, hasta ahora solo ha habido una bodega: Schnebly. Sita en Homestead, produce vino de frutas tropicales. Los expertos dicen que es muy poco probable que los vinicultores estén interesados ​​en moverse a un estado donde las uvas muscadine son la única variedad que puede crecer.

«Creo que hay oportunidades limitadas para bodegas en el sur de la Florida, al menos en términos de usar frutas locales», dice Michael Kaiser, director de asuntos públicos de WineAmerica, la asociación nacional de bodegas americanas. «Las uvas dulces y nativas que hacen que el vino de muscadina pueda ser cultivado en la Florida, pero no son tomadas en serio por muchos bebedores de vino».

La idea de llevar bodegas a Miami-Dade vino del Comisionado Dennis Moss, cuyo distrito incluye la región agrícola y quien ha estado presionando por las bodegas desde 1995, convencido de que ofrecen una manera de preservar las tierras de cultivo.

«Al final del día, puede ser la manera de hacer que la tierra sea lo suficientemente valiosa para que los agricultores no estén tentados a aceptar estas muy, muy lucrativas ofertas para vender a los desarrolladores», dijo el comisionado a Miami Today en ese momento.