Receta: Frituras de Malanga

La malanga es un tubérculo muy rico en propiedades y nutrientes esenciales. Se trata de una de las especies pertenecientes a una planta tropical que fue descubierta en América por los europeos en la epoca de la colonización.

Se usa en la cocina de varias maneras. Hoy les traemos como se cocinan las Frituras de Malanga.

Ingredientes

3 malangas medianas
1 huevo
2 tazas de aceite (para freir)
2 o 3 dientes de ajos según su tamaño
1 puñadito de perejil picado fino al gusto
Sal al gusto

Modo de Preparación

Lavar, y rallar las malangas crudas
Adicionar el perejil
Machacar el ajo
Batir el huevo
Mezclar todos los ingredientes
Poner a calentar el aceite
Tomar la masa con una cuchara sopera y depositarla en el aceite caliente
Freír hasta dorar
Poner en una fuente o plato llano una servilleta
Depositar las frituras sobre la servilleta para que escurra la grasa
Listas las deliciosas frituras de malanga.