Receta: Tamales cubanos

Los tamales cubanos tienen un tiempo de preparación de 1 hora y 30 minutos y es excelente para comer entre amigos con una cerveza bien fría.

Ingredientes

1- 12 mazorcas de maíz
2- 1 libra de mazas de cerdo molido
3- 3 cucharadas de aceite de oliva
4- 1 cebolla pequeña pelada
5- 1/2 lata pequeña de puré de tomate
6- 4 dientes de ajo
7- 1 aji picado y sin semillas
8- 1/4 cucharadita de pimienta
9- 1/4 cucharadita de pimentón

Modo de preparación

1- Muela el maíz ya rayado de las mazorcas con una cuchilla fina.
2- Eche la carne de cerdo en una cazuela de barro. Sofríalo en aceite de oliva con la cebolla, el tomate, el ajo, el aji, la pimienta y el pimentón.
3- Cuando el cerdo este blando se le hecha el maíz hasta formar una pasta
4- Corte las hojas en pedazos grandes y téngalas lista para echarle las raciones
5- En una cazuela con agua hirviendo, vaya echando los tamales y cocínelos por media hora.