Cuba en Miami nació en el 2008 con el propósito de ser un espacio de noticias e información para los cubanos en Miami y en todas partes del mundo. CubaenMiami.com sirve como espacio para que los cubanos expresen su opinión y estén informados sobre lo que sucede en Cuba y el mundo. Gracias a un fiel grupo de colaboradores y editores CubaenMiami.com es hoy uno de los sitios de preferencias de la comunidad de cubanos en Miami. CubaenMiami.com es propiedad de Miami Web Marketing,Inc con sede en: 1101 Brickell Ave South Tower #8,Miami,FL 33131 Teléfono: (305) 563-6746. Email: info@cubaenmiami.com
La yuca con mojo es un plato cubano hecho con yuca en ajo, lima y aceite de oliva. A menudo, las cebollas son incluidas. Aunque los orígenes de este plato cubano son inciertos, muchos creen que fue popularizada por los africanos a Cuba.
Ingredientes
400 g de yuca
Sal al gusto
MOJO (aceite, ajo, naranja agria)
Modo de Preparación
Lavar bien la yuca
Pelar y cortar en trozos
Cocinar en agua con sal
Preparar el mojo
Cuando la yuca esté blanda retirarle el agua
Colocarla en una fuente
Añadir el mojo por encima.
