Recetas: Flan de huevo

El flan de huevo es una receta que se remonta a los tiempos del Imperio Romano y en el siglo VII se comenzó a conocer como flan. El Flan de huevo es muy popular en Cuba y es un postre casi obligado en cada casa donde haya cubanos. Aquí les dejo la receta y la forma de preparación.

Ingredientes

1. 1 lata de leche en polvo.
2. 1 lata de agua.
3. 1/2 lata de azúcar blanca.
4. 2 huevos enteros.

Modo de preparación

Ponga en la batidora la leche, el azúcar, los huevos, el agua, si lo desea una pizca de vainilla (todo en ese orden). Prepare un molde con caramelo (aproximadamente 8 cucharadas de azúcar y a fuego moderado para que no le quede oscuro), incorpore el licuado en el molde con tapa, introduzca el molde en una olla de presión, incorpore el agua a la olla solo hasta menos de la mitad de la altura del molde, dele presión solo por 10 minutos, retírelo de la olla y póngalo en refrigerador antes de desmontarlo. Otras variantes pueden ser: con una lata de leche condensada (no usar azúcar), con una lata de leche evaporada (no usar agua).