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El restaurante Zeitaku Burger del chef Yoshi Migita en Katsuya South Beach comienza a ganar popularidad por una hamburguesa en su menú de $100 dólares.
La hamburguesa es una mezcla de carne de res American Wagyu y de Hudson Valley Foie Gras acompañada con queso cheddar, lechuga Bibb, cebollas al escabeche, tomates heirloom y salsa aioli de hierbas fragantes. Se sirve con pan negro cocido en carbón de bambú.
La hamburguesa se cocina en el restaurante solo por pedidos especiales.
