Una delegación de la Asociación Mundial de Chefs visitará Cuba en abril

Eddy Fernández, presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de Cuba, confirmó que una delegación de la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs, visitará la Isla, del 1 al 6 de abril.

Durante esta estancia, analizarán las posibilidades de intercambios entre cocineros de Estados Unidos y Canadá con sus homólogos de Cuba.

Además, se quiere conocer las potencialidades y los avances de la cocina cubana como referente de patrimonio nacional y se evaluará la creación de un equipo de jóvenes chefs cubanos para presentarse a la WACS.

La delegación asistirá a una muestra de cocina cubana estilizada, que se desarrollará en La Habana, y otra de cocina artística, en Varadero.

La Asociación Mundial de Sociedades de Chefs es una organización profesional fundada en 1928 en Paris, Francia, dedicada al mantenimiento y mejora de las normas culinarias de la cocina mundial.